2008年08月19日

じゃじゃ麺@盛岡食堂   (岩手県盛岡市)

岩手県盛岡市の盛岡食堂でじゃじゃ麺を食してきました。

<盛岡食堂>
盛岡食堂
TEL 019-624-0085
住所:岩手県盛岡市上田四丁目15-5
営業時間 11:00〜
駐車場あり

じゃじゃ麺は、わんこそば、盛岡冷麺と並ぶ盛岡三大麺のひとつです。
発祥は白龍(パイロン)というお店の初代高階貫勝氏が満州で味わっ
た「炸醤麺(ジャージアンミエン)」をもとに作ったというものです。

麺はきしめんの様な平たい麺で、乾麺を茹でて作ります。
その上に特製の味噌が乗り、キュウリ、生姜などがトッピングされ
ます。
じゃじゃ麺はその味噌を麺にからめて食しますが、好みに応じて、
ラー油、酢などを絡めます。

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盛岡食堂でじゃじゃ麺にしました。
ここは見た目大衆食堂って感じなんですが、実は岩手第一ホテル
直営のお店らしいです(後で知りました)

じゃじゃ麺&チータンを注文しました。
盛岡食堂のじゃじゃ麺

最初からチータンも出てきてビックリ。普通後から入れますよね。
と、思いつつ、さっそくじゃじゃ麺を混ぜます。

盛岡食堂のじゃじゃ麺

店の見た目であまり期待してなかったんですが、食べてみてびっくり。
うまいです!
何軒かじゃじゃ麺を食べ歩きましたが、個人的にはここが今のところ
一番です。じゃじゃ麺の味って表現が難しいですが、おいしいと
おすすめ出来る味です!

平成20年夏旅
http://rover.seesaa.net/article/104997161.html

盛岡食堂でじゃじゃ麺

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