＜よいち つけめん研究所＞
住所：群馬県太田市東本町29-42
電話：0276-20-2115
営業時間 18:00〜24:00
定休日 無休
名前が気になっていたつけめん屋さんに先日行ってきました。
池袋にはカレー研究所なんていうカレー屋さんもあったし、こういう
名前もありって言えばありですね。
店内はカウンターと４人掛座席が２つかな。あまり人数が入る事は
出来ません。
つけめん研究所という名前ですが、つけめん以外にラーメンもメニュー
にありました。
僕はだまって「つけめん」を注文です。
つけめんの具は別皿で来ます。チャーシューは薄めで炙ってあります。
つけ汁は石焼き鍋で出てきます。
これは汁が最後まで冷めないようにしているそうです。
確かに、つけめんの汁は冷めるといただけないですからね。
麺は黄色の太麺。コシがあって汁によく絡みました。
つけめんには合う麺です。
汁は魚介系。
最近のつけめんはこの手のスープが多いです。
あまりこってりでもなく、程よいできばえ。最近ごっつい魚介系に
慣れたせいか、若干インパクトに欠ける様な気もしましたが、この
位が良いって人も多いかもしれません。
最後はスープ割りして完食です。
評価としては、中の上って感じですね。
餃子半額券ももらったので、また行こうと思います。
