北海道網走市で網走の新名物「ザンギ丼」を食してきました。
<キネマ館>
住所:北海道網走市南3条東4
営業:11:00〜16:30
駐車場あり
網走市にある道の駅「流氷街道網走」内にあるレストランキネマ館
でザンギ丼を食べました。
ザンギって言うのは北海道では一般的ですが、その他の地域で
は何?って感じですよね。
ザンギっていわゆる鶏のから揚げです、・・・・と思っていたのですが・・・。
今回網走ザンギ丼を食べてびっくり。鶏かと思ったらサーモンでした(^-^;
網走ザンギ丼は細かい定義があるみたいなんですが、オホーツク
サーモン(カラフトマス)を天然の白魚醤油につけこんで揚げた
「網走ザンギ」を乗せた丼です。
こちらがキネマ館のザンギ丼です。
魚醤、コチ醤、ゴマ油をからめたピリ辛ダレの中華風ザンギ丼です。
網走ザンギ丼は北海道産にこだわる事も条件みたいで、米も北海道
産との事。
ピリ辛ダレがサーモンザンギによく合ってうまい(^-^)
ネギも良い味だしてます。鶏のザンギを想像していたので意表を
つかれましたが思いのほかうまくて満足しました(^-^)
食べ歩きしてみたい網走の新しい味です。
2009年10月27日
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