を食してきました。
＜白河ラーメンたいち＞
住所：福島県白河市表郷金山字越堀101-1
TEL 0248-32-4755
営業時間：11:00〜16:00
定休：火曜日
【中華そば煮卵トッピング７００円】
白河ラーメンのお店、たいち。以前、一度立ち寄るも売り切れで営業終了
という事で食べることが出来なかった店。再チャレンジしてきました。
ここは以前表郷村というところで、白河市内ではなかったんですが、最近
白河市と合併したようで、住所も晴れて白河市に。
店主は白河ラーメン発祥の「とら食堂」で修行をされた方だそうです。
今日の注文は中華そば煮卵トッピング。濃い醤油スープの表面には油が
光り食欲をそそります。味はさっぱり醤油のまさに白河ラーメンの原点
という感じの味です。豚のモモ肉を使った脂気の無いチャーシューも
美味です。
国道２８９号線沿いで、白河ラーメンの激戦地南湖公園周辺からはすこし
離れますが、ここ「たいち」のラーメンも激戦地で通用するうまさかと
思いました。
ラーメン博物館 白河ラーメン解説
http://www.raumen.co.jp/home/study_raumen_shirakawa.htm
