＜真打＞
住所：埼玉県川越市小仙波町2-22-1
駐車場あり
[月〜金]
10:00〜15:00
[土・日・祝]
10:00〜16:00
最近出来た武蔵野うどんのお店「真打」さんにおじゃましました。
以前ここは中華料理屋だったような気がします。
最近「武蔵野うどん」を名乗る店が増えてる様な気がします。
ちょっとしたブームかもしれませんね。
武蔵野うどんという名前は後からつけられたもので、コシのある太麺
をカツオなどで出汁をとった付け汁につけて食す多摩地方〜川越方面
の郷土料理です。
真打さんのメニューはこちらです。
並盛りで麺の量が４００ｇ。かなり多めです。
大盛りは何と倍の８００ｇ、恐るべしです。
僕は最近あまり食べれないので、並盛りに温泉卵をつけました。
＜きのこうどん＞
こちらがきのこうどんです。
付け汁はアツアツ。具もたくさん入っています。
それになによりこの麺の量。これで並盛りです。太麺だけあって、茹で
時間は長め（７〜８分）でした。
麺のコシは強すぎず弱すぎず、ほどよい感じ。付け汁は出汁がよくきいて
いてなかなかです。ネットを見ると批判もありましたが、個人的には満足
でした。量も多いので、腹一杯になりますしね(^-^)
藤店うどんでは、あつもり（麺を温かく）も出来たんですが、ここでは
出来るのかな〜。つい注文時に言い忘れてしまいました。
またおじゃましたいと思います。
小江戸川越
http://rover.seesaa.net/article/98339300.html
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