＜豆しとぎ＞
販売：南部地方全域(スーパーなどでも売っています）
豆しとぎは南部地方の郷土料理で、米粉を水で練り合わせたものに、
すりつぶした豆を混ぜたもので、砂糖と塩で味付けしたシンプルな
料理です。
僕は子供の頃この「豆しとぎ」はおやつとしてよく食べたので非常に
なつかしい食べ物です。祖母がよく作ってくれた覚えがあります。
子供の頃は、これが郷土料理とは知らずにいて、中学から埼玉に引っ越し
て来て、豆しとぎを食べる機会も気がついたら無くなっていたという
状況でした。
最近ふと「豆しとぎ」が食べたいと思い、八戸で購入しました。
今回は一口サイズの「豆しとぎ」を購入。
冷凍されており、自然解凍して食べるというものでした。
前日の夜に購入し、翌日の朝まで外に出して自然解凍。朝一に食し
ました。久々に食べましたが、ほのかな甘みと、豆のおいしさが良く、
懐かしい味わいに子供の頃を思い出しました。
「豆しとぎ」は熱い緑茶とよく合います。
郷土料理「豆しとぎ」を是非食べてみてください。
豆しとぎ…初めて見聞しました。めずらしいものに見えます。
お茶と合うんですか〜食べて見たいです。
あと、「いのち」っていうのもビックリしました。
何故？って思いました＾＾；
ドラマに絡めてあるんですね。
青森はまだまだ私にとっては未開です。
やはり、海の幸も良いですね!!
八戸というか、青森県はリンゴっていうイメージが強いですが、実は魚がおいしいところです。
豆しとぎやジョミ、せんべい汁など変わった食べ物も多いので、青森食べ歩きツアーなんて良いですよ！
前の記事で書いたチーズケーキ「朝の八甲田」は絶品ですので、取り寄せても損の無い一品だと思います。
八戸の駅前でなんだか分からないけど
面白そうだったので買って食べてみたら
とてもとても美味しくって
もっと買ってくれば良かったと後悔したものです。
柔らかい食感が和菓子みたいで気に入ったのですが、米粉だったのですね。
お店の人は焼いて食べても美味しいよと勧めてくれました。焼いてもみましたが、
私は生の方が好きだったなぁ。
冷凍も出来たのんですか、やっぱりもっと買ってくれば良かった・・・
僕も子供の頃は豆しとぎをおやつにしてました。冷凍物は最近出てきたものだと思います。自然解凍で食べられるあたりが良いです。
確かに焼いても良いのかもしれないですけど、生のまま緑茶など飲みながら食べるのが一番良いかと思います。
是非八戸近辺に行ったら豆しとぎをどうぞ。