＜天琴ラーメン＞
住所：熊本県玉名市高瀬408-5
営業：11:00〜24:00
駐車場あり
玉名市にある天琴ラーメンに行ってきました。
実は行くまで知らなかったのですが、玉名は同じ熊本のラーメン
でも熊本市のラーメンとは違い、久留米の三九ラーメンの流れを
組み、細麺が特徴です。またその一方で、紅ショウガは無いなど
熊本のラーメンと共通する部分も。その辺は独自の進化をして
いる様です。
＜ラーメン・６００円＞
マー油は入れませんでしたが、お店の方がニンニクは入れますか？
と聞いてくるので、「入れます」と答えると焦がしニンニクのチップが
入ります。
スープを一口。かなり濃厚。ラードが入ってるみたいですね。
まったりとした味が何とも言えず。やや甘めかな〜。
チャーシューは鹿児島黒豚を使っているそうです。こちらもとろけて
ｇｏｏｄ。僕はこの味好きですね。
九州のとんこつは紅ショウガ入れないといまいちって思う時があるん
ですが、この店の濃厚スープには紅ショウガは必要ないかなと。
ネット上の他の口コミにもありましたが、接客がいまいちなのが残念。
どこに座ったら良いかは案内してほしいところです。
