2011年06月10日

蘭鋳    (東京都杉並区)

東京都杉並区にある中華蕎麦・蘭鋳というお店に行ってきました。

<蘭鋳>
蘭鋳.jpg
住所:東京都杉並区堀ノ内2-13-13
駐車場なし

杉並の堀ノ内にある中華蕎麦屋「蘭鋳」です。
場所は環状七号線沿いです。
店はカウンターのみ7〜8席くらいのこじんまりとした雰囲気です。

注文は特製そば(全部のせ)900円です。

<特製そば>
蘭鋳 中華蕎麦.jpg
こちらが全部のせの特製そば。

化学調味料を使わず、煮干しの出汁でとったスープはさっぱり
していてとてもおいしい!
細麺であまり縮れていない麺ですが、スープとよく合いました。
あと、おいしかったのはチャーシュー。
この店ではチャーシューの事を「肉」と呼ぶ様です。
トッピングにも「肉」とありました。
その肉ですが、高級ハムの様な味わい。スモークされた感じで
なんともおいしい(^-^)
この店はかなり良いですね!
ただ昼時は混みそうです。店主1人のため、さばくスピードが
遅め。客の回転も悪いです。そこだけ問題ですかね。



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posted by 南行 at 23:35| Comment(0) | TrackBack(0) |   南関東のグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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