＜旨一食堂＞
住所：新潟県十日町市八箇乙499-1
営業：11:00〜20:30
駐車場あり
昨日の夕食は十日町市の旨一食堂に行ってきました。
コシヒカリが食べたいと思い、十日町市のＨＰを見てこの店に
たどり着きました。
この国道２５３線は何度も車で走っているんですけど、この店の
存在に気付いていませんでした。峠道の途中に１軒ぽつんと
あるお店です。
お店は中華料理屋さんというような外観。
お米はコシヒカリを使用と店の外にも書いてありました。
メニューを見たんですが、定食は無くてラーメン中心の店でした。
中華丼とかチャーハンとかはあるんですが、それじゃあ米の味って
隠れちゃうよな〜と思い、ご飯はやめてラーメンにしました。
ラーメンの中に気になるものが。
「コシヒカリラーメン」
店の方に聞くと、麺にコシヒカリを練り込んだラーメンだそうです。
それにすることに。
あと、餃子も注文しました。
＜コシヒカリラーメン＞
コシヒカリラーメン（５５０円）です。
まず値段が安いのが良いです。量はやや多め。満腹になりました。
麺は縮れていないストレート麺。
食感が違いました。中華麺というよりは、蕎麦に近いような食感。
スープは昔ながらの中華料理屋さんのラーメンという感じ。醤油
ベースの濃いめの味です。
タマゴは味玉ではなく普通のゆで卵。特に凝った感じはありませんが、
チャーシューは柔らかく、味がしみこんでいておいしかったです。
＜餃子＞
ラーメンより餃子がインパクトありでした。
４００円と、やや高めですが、大きく皮もモチモチ。
一口食べて、「おっ」と思いました。
ニンニクが効きまくってます。人と会うときには食べられませんが、
そうじゃなけりゃこれ良いですね。餃子おいしいです！
家族経営の食堂みたいな感じですが、この店は良いなと思いました！
