＜鯛めし＞
愛媛県松山市の道の駅で郷土料理「鯛めし」を食してきました。
鯛めしは愛媛県の郷土料理ですが、松山など北部と、南予地方では違うもの
になるそうです。
北部の鯛めしは焼いた鯛を塩や醤油で味付けし、炊き込んだ炊き込みご飯。
南部の鯛めしは、鯛の刺身をご飯に載せ、特製のタレと生卵、ゴマやきざみねぎなどの薬味を混ぜたものをかけて食べるものだそうです。
ここ道の駅北条では、鯛めし食べ比べという事で、双方の鯛めしを食す事
が出来ます。
僕も今になって後悔なんですけど、食べ比べコースじゃなくて、北部の鯛めし＋うどんコースなどを注文してしまいました。
という事で、写真は北部の鯛めしです。
炊き込みご飯の中に焼いた鯛が入り、風味良くｇｏｏｄ。
うどんセットで８００円だったかな、食べ応えがありました。
今度は是非南予地方の鯛めしも食してみたいです。
＜道の駅北条＞
平成１８年夏旅
http://rover.seesaa.net/article/22395156.html
