＜すぎ＞
住所：山形県山形市小立2-5-8
電話：023-641-4863
営業時間：11時〜15時（土日祝は〜17時）
定休：第1・3金
山形の旅２日目の昼は、すぎというお店で麦げそを食べました。
ｍｉｘｉなんぞをやってるんですけど、ｍｉｘｉのマイミクの方から教えて
頂いたお店です。
勧めてもらったのが「麦げそ」。そもそも「麦げそ」とは何ぞやと思った
んですけど、店に入って迷わず「麦げそ」を注文しました。
＜麦げそ＞
これが「麦げそ」です。
げそはゲソ天の事でした。後で聞いた話だと、山形市内の蕎麦・うどんの
店では、そば・うどんにゲソ天が付くのはいたって普通だそうです(知らなかった）
うどんはコシがあって、しかも量も多くて大変満足。
ゲソ天ってのも意外な付け合わせで良かったです。
また、うどんの様に見えますが、麺はうどんではなく、山形の庄内地方の郷土料理で
ある「麦きり」という麺です。
そば・うどんにしてみてもご当地性があって面白いものですね。
福島・山形紅葉巡りの旅（平成１８年）
http://rover.seesaa.net/article/26791264.html
