きました。
＜永楽＞
住所：福岡県北九州市小倉北区京町2-2-1
営業：11:00〜21:00
駐車場なし
小倉の駅から歩いて数分のところにあるラーメン屋さん「永楽」に行ってきま
した。以前、この店の前を通った時に「戸畑ちゃんぽん」と書いてあったので
気になっていました。
戸畑ちゃんぽんは、何でも戦前に遡る伝統ある食べ物との事。
茹でる麺ではなく、蒸し麺を使うのが特徴。
細麺で、調理時間が早く済むため、八幡製鉄所に勤める人に好評だったそうです。
＜戸畑ちゃんぽん・７００円＞
こちらが永楽さんの戸畑ちゃんぽんです。
肝心の麺の写真をとるのを忘れましたが、細麺で茶色っぽい色の麺でした。
チキンラーメンみたいな色をしています。
スープはサラサラ系の豚骨で、臭いがかなりあります。
具材はもやし・キャベツ・豚肉などなど、普通の長崎ちゃんぽんと共通の感じ
ですが、スープは豚骨が強いのと、麺に特徴があるなと感じました。
僕は途中から紅ショウガを沢山入れて食べましたが、紅ショウガも良く合うな
と。
永楽さんのメニューはこんな感じです。
