2014年02月21日

えびそば一幻   (東京都新宿区)

新宿にあるえびそば一幻というお店に行ってきました。

<えびそば 一幻>
一幻 新宿.jpg
住所:東京都新宿区西新宿7-8-2 福八ビル 1F
営業:11:00〜23:00
駐車場なし

新宿にある一幻というお店におじゃましました。
この店は海老出汁ラーメンで最近注目されておるお店。
本店は札幌にあるそうです。

メニューはこんな感じ(クリックすると拡大します)
一幻 メニュー.jpg

えびしょうゆ、えびみそ、えびしおとあり、それぞれエビだけのストレートスープ、
とんこつを少し加えたほどほどスープ、更にコクを加えたあじわいスープとある
様です。味わいスープっていったいどんなのなのか、文字からは不明です(^^;

今回は初めての訪問なので、オーソドックスにえびしょうゆのストレートスープ
を選択しました。

<えびしょうゆ>
一幻 エビラーメン.jpg
こちらがえびしょうゆ。上に乗ってるのはエビを感想させたようなもの。
スープを一口。エビの風味が口にひろがります。スープはとてもまろやか。
しょうゆラーメンという感じではなく、本当にエビラーメンという感じ。
ここまでの味わいはなかなか無いですね。
ここ最近エビを使ったラーメンやらつけ麺やら出てきましたが、この店は
本格的にエビを味わいたい方には良いかと思います。

付け合わせで、えびおにぎりを注文

えびおにぎり.jpg
エビの出汁で炊き込んだご飯と思われます。これまたうまい(^-^)

今度は味噌や塩も食べてみたいと思います。



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再訪しました。今回はえび味噌ラーメンです。

一幻 えび味噌.jpg
味噌はすごくあっさり。
味噌があまり表に出ず、さっぱりとして海老の風味が楽しめます。
個人的にはもうすこしこってりした味噌ラーメンが好きですが。
posted by 南行 at 23:31| Comment(0) | TrackBack(0) |   南関東のグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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