2014年02月26日

麺屋 三四郎  (埼玉県富士見市)

埼玉県富士見市にある麺屋三四郎に行ってきました。

<麺屋三四郎>
ラーメン三四郎.jpg
住所:埼玉県富士見市関沢2-25-56
駐車場あり
営業:11:30〜15:00 17:30〜20:30

幹書房さんのラーメンマップ埼玉17に出ていた新店という事で
行ってみました。
何でも札幌にあったお店だという事で、確かにネットで調べてみる
と札幌で人気店だった様です。
その三四郎さんが埼玉でスタート。店の前には旭川ラーメンの旗
がたなびいておりました。札幌にあった店らしいですが、系統は
旭川なんですね。

旭川ラーメンというと以前、蜂屋で食べただけ。あまり馴染みがない
ラーメンです。
今日注文したのは魚介豚骨醤油ラーメン(味玉トッピング)830円です。

ラーメン三四郎2.jpg

スープは濃厚な豚骨スープに本醸造濃厚醤油、昆布、椎茸、あじ節等数種
の煮干しをはじめ、特選素材をたっぷり使って煮出した和風だしをブレンド
という説明でした。
旭川は魚介と豚骨のダブルスープに濃厚醤油ってのが多数らしいので、ある
意味王道のメニューかなと。
あと表面にラードの膜があったりするイメージですが、三四郎さんのラーメン
はあまり脂は使ってない様でした。

濃い口醤油の味が、北海道から直送している細麺によく絡みます。
おいしいです!
他に塩ラーメンと海老つけ麺があります。
またおじゃましたいと思います。



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posted by 南行 at 22:35| Comment(0) | TrackBack(0) |   埼玉県のグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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