2014年06月20日

豚丼 @ 和とん   (東京都北区)

赤羽にある和とんというお店でランチにしました。

<和とん>
和とん 赤羽.jpg
住所:東京都北区赤羽南2-16-2 MTビル1F
営業:[月〜金]11:30〜14:00 18:00〜21:00
[土]11:30〜14:00
駐車場なし

JR赤羽駅から歩いて5分位のところにある和とんというお店におじゃましました。
この店は豚丼の専門店です。
いあわゆる帯広風豚丼のお店。東京都内だとお茶の水にある「豚野郎」とかも同じ
帯広風の豚丼を出す店になります。
帯広風豚丼は薄くロースした豚肉を甘めの砂糖醤油などで焼いたものをご飯の上に
乗せて食べる丼です。

<豚丼・5枚のせ>
和とん 豚丼.jpg
今日の注文は豚丼(5枚のせ)です。
豚肉の枚数を4枚〜7枚で選べるのですが、今豚肉の調達の問題で、4枚or5枚
という事でしたので、5枚(690円)にしました。
それにトッピングで別に半熟玉子を注文しました(100円)

和とんさんのこだわり。
豚肉は山形米沢産「一番育ち」
米は新潟産
甘めの秘伝のタレを使い豚肉を備長炭で焼きます。

肉がタレでベタベタしてなくて、最初は肉に味がついているのか不安になりまし
たが、しっかり味がしみこんでいました。
甘いんですが、さっぱりしています。
半熟玉子をバラして絡め、更に山椒をかけて食べてみました。
この組み合わせも良いですね。玉子がからむとおいしいです(^-^)
またおじゃましたいと思います。



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posted by 南行 at 22:40| Comment(0) | TrackBack(0) |   南関東のグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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