＜野さか＞
住所：埼玉県秩父市野坂町1-13-11
駐車場あり
営業：[平日]11:00〜15:00
[土・日・祝]11:30〜15:30
月曜定休
国道１４０号線沿いにあるお店で、以前から気になっていた「野さか」さんに
おじゃましました。
ここは豚のみそ漬け丼を出すお店です。
秩父地方ではかつて猟でとったイノシシを味噌漬けにして保存したそうです。
時代は変わり、猪は豚になり豚肉を味噌漬けにしたものを備長炭で焼き上げた
豚みそ丼が提供されています。
＜豚みそ丼・９００円＞
こちらが豚みそ丼(並盛り）です。
味噌汁とお新香が付きます。
豚肉はロースとバラ肉。ロースは厚みがあって食べ応えがあります。
味は、ほんのりと味噌の味がします。あまり味噌の味が前には出てきません
が、風味があっておいしいです。
御人的にはロースだけ良かったな。また食べに行きたいです(^-^)
