＜麦の恵＞
住所：埼玉県川越市砂新田80-14
駐車場あり
営業：1:30〜15:00 18:00〜売切次第終了
麦の恵は川越にあるラーメン屋さん。秩父の麦味噌に米こうじ味噌を
ブレンドした特製の味噌を使った味噌ラーメン専門店です。
オープン以来、この店に行くのは今回で３回目になります。
初回は味噌ラーメン、次が味噌担々麺を食してどちらもとてもおいし
かったのを覚えております。
食べログの評価はいたって標準的な水準なんですが、この店は僕の
中では、そんな評価関係なくレベルが高いと思っております。
今回は季節ものメニューで「冷やし担々麺」というのが出たというの
で行ってみました。
＜冷やし担々麺・８００円＞
ランチタイムは味玉か半ライスが付くので、僕は味玉を追加しました。
豚粗挽き肉、ゴマ、チンゲンサイが入るピリ辛担々麺。
太麺でコシがある麺が、味噌ベースの冷やタレによく合います。
この冷やし担々麺もとても良い味です。毎度この店の商品の完成度の
高さには感心します。
次回はいよいよ味噌つけめんにチャレンジしてみようと思います。
