ある八雲というラーメン屋さんに行ってきました。
＜八雲＞
住所：東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台 ２Ｆ
マンションの様なビルの２階にあり、まったく目立ちません。
通りに「八雲」っていう看板があるだけなので、知る人ぞ知るって感じ
のお店です。
会社の人においしいという話を聞きおじゃましました。
このお店、食べログ等で非常に評価が高いお店です。
期待が高まります。
１１時半開店で、僕は５分位前に到着したところ、先客が６人ほど。
まあ１巡目で入れたのでとりあえずＯＫです。
注文は特製ワンタン麺（黒だし）です。
白だし、黒だしとあり、白だしは「白醤油」ベースで塩に近い味わいだそうです。
僕は濃醤油を使った黒だしです。
特製ワンタン麺は、肉ワンタン、海老ワンタンが両方入ったバージョンです。
価格は１０００円（税込み）です。
ラーメン１杯に１０００円はちょっと抵抗がある価格ですね。
さて、お味ですが、とてもさっぱりしたやさしい味のスープ。
特徴があるのはチャーシューかな。脂の少ないさっぱりりたチャーシューが
とても上品な味わいでした。
ワンタンもプリプリと熱熱でおいしい(^-^)
しかし・・・・、個人的には最高評価は出来ず。スープのパンチが足りない
んですよね。こののスープは無化調なのかな〜。もうひとつ味気ないという
か、そんな感じを受けました。
あとは価格と味のバランスで、やや高いという評価です。
