＜黒瀬三郎鮮魚店＞
住所：東京都中央区築地4-12-6
駐車場なし
営業：7:00〜16:00
今日は仕事で築地に行ったので、築地でランチにしました。
築地は店が沢山あるので、どこに入るか毎度悩みます。
基本は価格とボリュームとのバランスの良い店を選びます。
今日もさまよっていたんですが、この看板に目が行きました。
「近大まぐろだ！」
テレビのニュースでは何度か見ていましたが、まだ一度も食べたことがない
近大マグロ。近畿大学が完全養殖に成功したというマグロです。
普通マグロの養殖ってヨコワというマグロの稚魚を海から捕ってきて、それを
育てるものです。
近大はヨコワを捕ってくるのではなく、卵からの完全養殖に成功したものです。
今後の日本のマグロの供給に明るい話です。
さて、そんな近大マグロを初めて食べました。
海鮮丼はこちらです。
あら汁は無料で付きました。
マグロ以外には、タコ、サーモン、イカ、イクラ、ウニなどが乗ってます。
マグロの下にもネタが隠れてました。
さて、肝心の近大マグロのお味ですが。。。
中トロかな、とてもおいしかったです(^-^)
脂ののり具合といい、これが養殖マグロかと思うと絶賛レベルです。
日本の将来は明るいな〜(笑)
今日の海鮮丼は満足しました。また食べに行きたいです(^O^)
