＜だだちゃ豆カスタード＞
＜だだちゃ豆とは・ＪＡ鶴岡ＨＰより＞
だだちゃ豆は、鶴岡周辺の限られた地域で江戸時代から農家が大切に守り生産されてきた枝豆の「在来種」で、サヤが茶毛で、くびれも深いため見た目は良くありませんが、他にない独特の甘みと風味があります。
生産地や生産量が限られており市場への出回り量も少ないため「まぼろしの枝豆」とも言われおり、稀少価値が人気をよんでいます。
＜ひとこと＞
カスタードケーキはカスタードクリームの味が前面に出て、豆の味は
ほのかにという感じです。
山形に行ってきたよ〜ってのを示すには良いお土産かと思います。
特に鶴岡の人と話す時なんかにはネタになるかと思います(^^)
