＜蔵よし＞
住所：青森県黒石市横町13
駐車場あり
黒石の蔵よしというお店におじゃましました。
ここは和食処という感じのお店で、津軽の郷土料理を食べることが出来る
お店です。
そんなお店で食したのは黒石名物黒石つゆ焼きそばです。
＜つゆ焼きそばについて＞
この解説のメモをお店でいただきました。
昭和３０年代に美満寿というお店で出したのが発祥との事。
今では黒石の町中で、このような和食の店から喫茶店まで黒石つゆ焼きそばを
提供しています。
＜黒石つゆ焼きそば＞
こちらが蔵よしさんのつゆ焼きそばです。
セットメニューにしました。
つゆ焼きそばに、寿司３貫、嶽きみの天ぷら、茶碗蒸し、七戸産さといもです。
つゆ焼きそば、この店の焼きそばはとても上品な味わいですね。
まず麺をソースで炒め、スープは和食屋ならではの鰹だしを使っているそうです。
とてもおいしかったです(^-^)
令和３年夏休み旅
http://rover.seesaa.net/article/482917545.html
