＜佐よし＞
住所：栃木県佐野市吉水町675‐6
駐車場あり
営業： 11時00分〜14時30分 17時30分〜20時30分
佐よしというお店に行ってきました。
私が佐野ラーメンを初めて食べたのが２５年位前。その頃から佐野ラーメンは
ご当地ラーメンとしてそこそこ有名で、佐野ラーメン三井さんとか岡崎麺さん、
おやじの店、おぐらやとか有名な店もあって行列なども出来ていました。
２０代の頃、佐野ラーメンを食べまくり、５０店以上食べ歩いたと思います。
４０代になり、佐野の市内を車で走ると自分が昔行った店が無くなり、見慣れ
ない新しい店が出来て行列が出来てたりします。
何か時代が変わったな〜と思ってしまいます。
この佐よしさんも今年出来たばかりの新店です。
この店を知ったきっかけは、ＴＶガイアの夜明けです。
ガイアの夜明けで、佐野市への移住の話の回がありました。
佐野市では、佐野市へ移住支援の一環として佐野ラーメン予備校というラーメン
予備校を開設しています。
佐野へ移住してもらうとともに、仕事としてラーメン店の開業支援をしている
のです。
そんなラーメン予備校の卒業生のお店、どんなものか様子見です。
本日日曜日の１３時半くらいに訪問。店内は９割方埋まってる感じです。
注文はネギ生姜ラーメン＋餃子３個（１０８０円）です。
＜ネギ生姜ラーメン＞
こちらがネギ生姜ラーメンです。
醤油ラーメンに細切りのネギ、生姜がトッピングされたラーメンです。
佐野ラーメンの特徴である、青竹打ちの麺にさっぱり醤油スープ。
細切り生姜をのせるのはこの店独特ですね。これはこれでおいしい(^-^)
ラーメンの感想は、未経験から立ち上げたラーメンとは思えないレベルの
高いラーメンだなと。予備校での支援、素晴らしいです。
ＴＶ効果で最初は客がくるけど、その後さっぱりでは続きませんからね。
この味なら再訪間違い無しです。
塩や味噌もあるのも佐野ラーメンらしくないですが、興味深いです。
次はそちらもチャレンジしてみたいです。
＜餃子＞
餃子はジャンボ餃子です。結構でかい!
ラーメンと合わせるなら３個でおなかいっぱいです。
店は佐野市郊外。道の駅どまんなか田沼近くにあります。
