＜美濃屋＞
住所：富山県高岡市丸の内１−７
駐車場あり
美濃屋さんで氷見うどんを食してきました。
氷見うどんはその名の通り、富山県氷見市の郷土料理。
輪島のそうめんをルーツとして、1751年に「高岡屋」が輪島から技法を
取り入れて作り始めたとされるものです。
竹によりながらかける手縫いで仕上げるうどんです。
今回おじゃましたのは美濃屋さん。
丸亀製麺と同じ様なシステムで、うどんを注文して天ぷら等のおかずを
チョイス、最後に会計という感じです。
ざるうどん、かにかま天、玉子天で８３０円です。
価格的にもリーズナブルなお店かなと思いました。
冷やで頂いてますが、とても美味しいうどんでした。
細麺なので、うどんと素麺の間みたいな感じですね。
令和６年秋旅１
http://rover.seesaa.net/article/505315663.html
