＜豚とろ＞
住所：鹿児島県鹿児島市山之口町９−４−１
電話：０９９−２２２−５８５７
営業：平日 １１：３０〜１５：００
１８：３０〜翌３：３０
土日 １１：３０〜翌３：３０
鹿児島ラーメンは九州でも独特の位置づけで、豚骨ベースで鶏ガラ野菜
なども使った白濁スープです。
博多や久留米のラーメンとはひと味違う味わいとなっています。
鹿児島では味噌ラーメンの文化も定着しており、札幌とは違った鹿児島
流味噌ラーメンも特徴です。
また、この「豚とろ」でもそうでしたが、大根の漬け物が出されるのも
特徴です。
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今回は飲みのシメでおじゃましました。
あまり食べれなそうだったので、普通にラーメンのみ注文。
店のウリ文句が「至福のチャーシュー」
まずはスープを味わってみましょう。
豚骨ベースですが、ほのかに甘い様な味わい。博多・久留米・熊本な
ど九州の他の地域のラーメンとはひと味違いますが、非常にうまい！
チャーシューは、これはとろけるような味わい。
確かに「至福」の気分を味わいました。
鹿児島ラーメンの特徴である大根の漬け物は自由にとって食べる形
です。この店、さすが人気店。うまいです！
平成１９年夏旅
http://rover.seesaa.net/article/51511781.html
