きました。
いちき串木野市では、まちおこしの一環としてマクロラーメンをアピールしています。
All Aboutの記事
http://allabout.co.jp/gourmet/ramen/closeup/CU20041128A/index.htm
串木野商工会議所
http://www.minc.ne.jp/kushikino-cci/maguro/index.html
私も旅行誌『るるぶ鹿児島』を見てその事を知り、一度食べてみたいなと思っておりました。
今回、その機会がきていちき串木野市の「みその」というお店におじゃましました。
＜みその＞
住所：鹿児島県いちき串木野市北浜町４番地
電話：０９９６−３２−１７８０
営業：１１：００〜１５：００ １７：００〜２２：００
普通にマグロラーメンを注文しました。
マグロの頭などを使って出汁をとった醤油ベースのさっぱりスープ。
麺はちぢれ系の中太麺。
そしてチャーシューの代わりにヅケマグロがのるあたりがミソです。
薬味としてワサビが付いてきます。何に使うのかなと思ったんですが、
好みによってヅケマグロにつけて食べるみたいです。
あっさり系で、昨日食べた天文館の「豚とろ」のラーメンとは対極に
ある様な感じです。海の味わいが感じられるラーメンで、マグロ出汁
っていう事で独特のおいしさです。
本当は何軒か食べ歩きたいくらい。僕的には非常に気に入りました。
平成１９年夏旅
http://rover.seesaa.net/article/51511781.html
