＜姫松屋＞
住所：長崎県島原市城内１丁目１２０８−３
駐車場あり
島原市の姫松屋に行って具雑煮を頂いてきました。
＜具雑煮について＞
具雑煮は島原の乱にゆかりの島原の郷土料理との事です。
島原の乱の際つくられたものを元に文化１０年（１８１３年）、初代糀屋（こうじや）
喜衛ェ門が味付に趣向をこらして生み出したのが「具雑煮」のはじまりと伝えられて
います。２代目姫松屋嘉久平により屋号を姫松屋として現在に至っています。
そういう事で、この姫松屋が元祖具雑煮を名乗っている感じです。
日曜の１３時過ぎの訪問で店内は満席で少しだけ待って入店しました。
注文はもちろん具雑煮です。
＜具雑煮＞
こちらが姫松屋の具雑煮です。
まずスープが非常にやさしい味わいです。あごだしなのかな、非常にさっぱりして
いて美味しい。
餅の他、様々な具材が煮込まれていて、食べ応えもありました。
島原の郷土料理、とても良かったです。
様々な番組で放送されている様です。
令和８年冬旅 軍艦島
http://rover.seesaa.net/article/519790353.html
