＜きよえ食堂＞
住所：山形県米沢市大町3丁目5-1
電話：0238-23-1427
駐車場あり
米沢はラーメン処です。
スープは煮干し、豚骨、鶏ガラをベースにした淡泊な醤油味。
麺は多加水で、細いちぢれ麺が特徴。
今回はきよえ食堂というお店におじゃましました。
米沢から車で１時間も走れば喜多方に行けてしまうので、どうも普段は
米沢でラーメンを食べないのですが、今回は米沢ラーメン久々のチャレ
ンジです。
きよえ食堂はワンタン麺が名物みたいでしたが、あえてオーソドックス
なラーメンを注文（５００円）
昔ながらの醤油味ラーメンでした。
細い縮れ麺やこのスープの感じ、いかにも米沢ラーメンっていう感じ
です。
