＜麺家 うえだ＞
所在地 新座市東北２−１２−７
Tel ０４８−４７１−８８０８
営業時間 平日 １１：３０〜１６：００
土日祝 １１：３０〜１６：００、１８：００〜２１：００
駐車場あり（３台）
昔は、埼玉牛骨ラーメン鬼火山という名前のラーメン屋さんでした
が、何年か前の狂牛病騒動のさなか、牛骨ラーメンから脱却。
今では名前も麺家「うえだ」に変わり、鶏ガラや豚骨＆魚介系のラ
ーメンを出すお店になっております（店主はかわってません）
今回の注文は特濃ラーメン（６５０円）
豚骨と魚のダブルスープ。特濃という名前だけあって、スープはク
リーミーな感じです。
ある意味独特のラーメン。ここまでこってりな豚骨はこってりマニア
にはたまらないです。
以前、奈良市の「無鉄砲」というラーメン屋で食べた事がありますが、
そこもこんな感じのクリーミーな豚骨ラーメンでした。
僕はこの店、牛骨時代含め３回目の訪問でしたが、３回とも別メニュ
ー食べて満足しました。
やはり店主の味へのこだわりのレベルが高いのでしょう。
何を食べても失敗は無いかと。
是非行ってみてはいかがでしょう。
麺家うえだ公式ＨＰ
http://www9.plala.or.jp/kikkazan/
