＜凌駕＞
住所：長野県塩尻市広丘高出１５５４−４
TEL 0263-51-6008
営業時間 [平日] 11:30〜14:15 18:00〜スープ終了まで
[土・日・祝] 11:30〜15:00
定休日 火曜日
駐車場あり
長野の地域雑誌「ｋｏｍａｃｈｉ」２００２年１０月号で、
ラーメンチャンピオン石神秀幸氏が長野で一番衝撃を受けた
店と評したお店で、看板メニューは煮干しょうゆラーメン。
僕の味覚と石神氏の味覚は合わない様で、彼がうまい
と言ってる店はいつも「？」な感じなんですが、この店に
関しては彼の意見に同意です！
この店の煮干しょうゆラーメンはとにかくうまいです。
今回で５回目ですが、他のメニューは頼まず定番の
煮干しょうゆラーメン。煮干の出汁と、香味油の味わいが
何ともいえません。
